ホワイトデー

arikoです。

娘たちがホワイトデーのプレゼントをくれました(^O^)
かわいらしい花束と
な、なんとゴディバのチョコレート！
先月バレンタインコーナーで私が見入っていたのを覚えていたみたいで。
あのチビっ子たちがこんなサプライズをしてくれるなんて。
とてもハッピーなホワイトデーでした。
ゴディバも最高でした。

キムカツ(*^_^*)

ｃｈｉｃｏです(^-^)
今日、福屋でキムカツを買って来ました‥並んで手に入れました(^-^)v
大好きなんです、キムカツサンド(*^_^*)
普段、広島では買えないキムカツ‥味わって食べようと思いますo(^-^o) (o^-^)o♪

「かまどさん」韓国版！？

ポッポポポポポポ・ヤンジュンてす。(･∀･)

「韓国焼きそば」を紹介して以来、ヤン様２回目の登場ニダ。

日本ては、「かまどさん」という炊飯専用の伊賀焼きの鍋が

流行っていると聞きまシタ。

韓国の石焼きビビンバの石鍋ても、美味しいご飯が炊けるっヘヨ。

ちょと石鍋小さくて１合しか炊けないケト、上に別の鍋の蓋のせて炊くニダ。

電気釜よりふっくら、もっちりしたご飯で、美味しいソヨ。

日本のヒト、やってみるといいソヨ～( ＾ω＾ )

まっちゃん～阿賀のお好み焼き

ヤンシーです。(･∀･)

昨日、実家のすぐ側にあるお好み焼き「まっちゃん」でお昼を食べました。

実家から歩いて１分もかからないロケーションなので、開店当時からよく通っています。

【マップ表示】http://maps.google.co.jp/maps?f=q&source=s_q&hl=ja&geocode=&view=map&q=%E5%91%89%E5%B8%82%E9%98%BF%E8%B3%80%E4%B8%AD%E5%A4%AE7%E4%B8%81%E7%9B%AE7-39&sll=34.299096,132.79664&sspn=0.008473,0.009742&g=%E6%9D%B1%E5%BA%83%E5%B3%B6%E5%B8%82%E5%AE%89%E8%8A%B8%E6%B4%A5%E7%94%BA%E9%A2%A8%E6%97%A9648-25&ie=UTF8&z=16&iwloc=addr

はっきりいってめちゃうまです。

麺は磯野麺、卵は二黄卵、ソースはオタフクスペシャル業務用と、

基本スペックは「八昌」と同じです。

今はキャベツが美味しい季節なので、お好みも美味しい！

安芸津にも「ふくろう」という名店がありますね。

『ふくろうお好み焼』
住所：東広島市安芸津町風早648-25
TEL：0846-45-5055

【マップ表示】http://maps.google.co.jp/maps?f=q&source=s_q&hl=ja&geocode=&q=%E6%9D%B1%E5%BA%83%E5%B3%B6%E5%B8%82%E5%AE%89%E8%8A%B8%E6%B4%A5%E7%94%BA%E9%A2%A8%E6%97%A9648-25&sll=34.235045,132.601354&sspn=0.00848,0.013733&g=%E5%BA%83%E5%B3%B6%E7%9C%8C%E5%91%89%E5%B8%82%E9%98%BF%E8%B3%80%E4%B8%AD%E5%A4%AE7%E4%B8%81%E7%9B%AE7-39&ie=UTF8&s=AARTsJrEd9wVDDrIe1uIaZMX22p7-P_wSA&view=map&ll=34.299096,132.79664&spn=0.008473,0.013733&z=16&iwloc=addr

広島人なら、食べにゃあのう！( ＾ω＾ )

ラパン

みーです。

初めて行ったパン屋さん！

西条のタンボの中にあるような意外な所でした。

お昼前だったのに人気なのかショーケースの中は

カラッポでしたが次々に焼き上がってて、

厨房のパンを指さしながら焼きたてを買うことが出来ました。

発酵バターを使ったクロワッサンが美味しかった～

こんなに？ってくらい買って帰り、母や姉にもお土産に。。。

フランス人のご主人が素敵でした～

店員さんもかっちょよかったぁ！

七草パスタ

みーです。

今日は七草粥を頂く日ですが、わが家では毎年七草パスタの日となっています。

今年のパスタは海鮮でいってみました。

タウリンはたっぷりありそうですが、胃にガッツリきます！

お餅(o^-^o)

SU です。
今日は初めてホームベーカリーで お餅をついてみましたv(^-^)v
3合からつけるので "かたくなる〜"と あたふたしなくてもよいところがgoodでした♪
しか〜し、出来上がった端から子供たちがパクパクと…
正月用なんですけど…

とっ、ゆ〜ようなドタバタした今年も後1日。
今年も 色々とお世話になりました！
来年も どうぞよろしくお願いします！！
皆様、よいお年を〜ヾ(^_^)

朝子のタマゴ

みーです。

吉浦のお友達Zさんから、タマゴを貰いました。

苗代の産みたてタマゴだそうで、黄身がヨード卵みたいに濃い色です！

早速醤油を３滴垂らしてタマゴご飯で頂きました。

朝子、Zさんありがとう♪(o￣∇￣)/

ペイントクラブアンアン・年忘れ食い倒れの会

みーです。

ペイントクラブアンアンの忘年会を黒瀬の「華庄」で行いました。

ランチバイキングは和風・洋風・中華・スイーツと何でも揃った人気のお店です。

あれも食べたい、これも食べたいで目移りして困ります！

私は大好物の酢豚を中心に、中華と洋食を攻めてみました。

クラブの皆さんも思い思いで攻め込んで、大満足のようでした。

おなかも落ち着いてきた中盤には、アンアン特製手作り雑貨のくじ引き大会です。

空くじなしで、私も密かに狙っていた商品があったんですが、ゲット出来ず残念！

楽しく、美味しく盛り上がった忘年会でした～(o^-^o)

オム丼

ヤンシーです。(･∀･)

いつもの簡単料理ネタです。(^^ゞ

卵かけご飯のオムライス風バージョン「オム丼」です。

①どんぶりにご飯を入れ、鶏ガラスープの素とケチャップを適量入れ、

　よく混ぜます。

②溶き卵をかけ、レンジで半熟になるまで軽くチン。完成！

　卵が流れないように中央に卵ホールを作っておくと良いです。

　お好みでケチャップやマーガリンを追加トッピングしてお召し上がり下さい。

今回は画ヅラを良くするために、卵をマーガリンで軽く煎って

プレーンオムレツ状にして乗せました。

この一手間を加えると、さらに美味しくなります。

しょうゆ味のスタンダード卵かけもいいですが、洋風の朝食にもなる

オム丼もいいですよ！(*^ーﾟ)b

オレンジケーキ２

みーです（*^_^*）

オレンジケーキ焼いてみました～
オレンジジュースを使ったしっとりケーキですよ。
美味しいので是非焼いてみて下さい。

★材料
小麦粉　１５０ｇ
ベーキングパウダー　小１
グラニュー糖　１３０ｇ
玉子　３個
バター　１２０ｇ（湯煎で溶かす）・・・マーガリンでもOKよ！
１００％オレンジジュース　生地用　１００cc

※シロップ
　　１００％オレンジジュース１００cc
　　グラニュー糖　大２
　　ママレード少量

①湯煎で溶かしたバターに砂糖を入れ混ぜる。
②ざらざらがなくなってきたら玉子を入れ混ぜる。
③合わせた小麦粉を入れ混ぜる。

　（小麦粉とベーキングパウダーをふるったもの）
④オレンジジュースを入れ混ぜる（１００cc）。
⑤予熱したオーブンに１７０度で３０分焼く。

　（型にバターを塗っておくとよいです）
⑥焼き上がったら熱いうちに※のシロップの半分を始め

　ケーキの底側にスプーンなどでかける。
⑦残りの半分のシロップにママレードを混ぜ表側に塗る。

ハンドミキサーも使わなくていいし簡単です！
オレンジ色でしっとりケーキ！
しばらくは、このケーキにハマリそうな私です（*^_^*）

オレンジケーキ

みーです。(^^)

ケーキ作りの師匠ニッティーさんが
オレンジケーキ作ってきてくれました。
生徒さん達とみんなで食べました。
しっとりオレンジ味の美味しいケーキでした。
作ってみたらまたレシピ紹介しま～す。

韓国焼きそば

ポッポポポポポポ・ヤンジュンてす。(･∀･)

日本のヒト、私のことヤン様と呼んでくれるニダ。

たから、私、日本のヒト、大チュキてす。

お礼に、私の国の焼きそば紹介してみるソヨ。

使う麺、韓国の定番、「安城湯麺」ニダ。

フライパンにお湯を沸かして普通にゆがくっヘヨ。

ある程度ゆで上がったらお湯を切って、マヨネーズ少しと粉末スープを

半分くらい入れるニダ。

韓国人、全部入れるけど、日本のヒト、半分くらいがイイ。

しばらく炒めると、完成するっヘヨ。

キムチ入れるとますます美味しくなるニダ。

日本のヒト、やってみるといいソヨ～( ＾ω＾ )

ジャガイモのマヨネーズしょう油炒めグラタン

みーです（*^_^*）

台所には必ずあるジャガイモの簡単な一品です！

簡単に言うと基本形はジャガイモと好きな具材を炒めてマヨネーズしょう油で

あえたもの・・・これだけでも美味しいのですが今日はグラタン風にしました。

レシピはおおよそなのですが・・・

ジャガイモ中２個に対して

（Ａ）：マヨネーズ大３　酒大１　しょう油小１　片栗粉小１（合わせておきます）

今回はベーコンを入れましたがハムでもいいし、色にピーマンを加えてもいいですよ。

作り方は・・・

①ジャガイモを短冊切りにして水にさらす。

②ジャガイモを炒める前にベーコンやピーマンの具材を炒め皿に取っておく。

③フライパンにサラダ油を入れジャガイモを強火で炒める。

（少量の水を入れ蓋をすると早いよ）

③ジャガイモが透き通ってきたら具材と合わせ仕上げに（Ａ）を入れる。

・・・これだけでもOK！

グラタン風にするならグラタン皿に入れピザ用のとろけるチーズとパン粉を

かけてオーブントースターで焼いて出来上がり。

一度食べたらまた食べたくなる美味しさ（私だけ？）

ちなみに安芸津のジャガイモが美味しいんですよ～

良かったら是非試してみて～

簡単スモーク料理

ヤンシーです。(･∀･)

最近どうも食べ物の小ネタブログのようになってきていますが・・・

気にせず今日も食べ物ネタです。(^_^;

中華鍋を使ったスモーク・ポークです。

セッティングは簡単、中華鍋の底にスモークチップを敷き、

その上に丸網を乗せます。後は具材を乗せて蓋をするだけ。

弱火でじっくり３０～６０分くらい燻すと完成です。

今回は具材として豚バラブロックを使いしました。

下味として塩、コショウをしっかり擦り込んでおきます。

スモークチップは、サクラとヒッコリーをブレンドして使いました。

ホームセンターで購入した物です。ネットでも簡単に購入できます。

サクラはかなり強烈にスモークフレバーが付きます。

ヒッコリーは対照的にマイルド。両者をブレンドして風味を調整しています。

中華鍋の代わりに深めのフライパンでも出来そうですね。

アルミホイルで団子を３～４個作って網の下に挟んで

スモークチップを入れるスペースを作ればＯＫです。

１度に沢山作れるので、パーティーのオードブルなんかに

ピッタリです。お試しあれ！( ＾ω＾ )

イカサマライス

ヤンシーです。(･∀･)

今日も簡単料理を作ってみました。

イカ様の缶詰を使った炊き込みご飯です。

米１合半に味付いかの缶詰１缶を汁ごと入れ、具材として今回は

しめじを入れてみました。ちょっと味が薄そうだったので

めんつゆを少々追加。後は炊き込むだけです。

缶詰は米が水を十分含んでから入れるのが良いでしょう。

もち米を使えばおこわ風になりそうです。

めんつゆとしてウチの定番となっているのが「創味のそばつゆ」。

ざるそばのつゆとして使ってもヤ○キのめんつゆなどとは次元の違う

お店のざるそばに近い味を出してくれますし、和風の煮物もこれ１つで

味が完璧に決まります。業務用サイズ１．８Ｌ入りで￥１，３００前後で

ネット通販可能です。（送料別）

お勧めの１品！( ＾ω＾ )

ぎんなん

みーです。

ぎんなんを沢山頂いたので今日のメニューは茶碗蒸し！

うっかり食べてしまったので画像はありませんが、

ぎんなんは新聞紙に包んでレンジでチン！

簡単だし缶詰と違ってモチモチで美味しかったこと～

姉は昨夜あんまり美味しかったので２６粒も食べたらしい・・・

これを聞いて今日の生徒さんが食べ過ぎると良くないらしいよ・・・の言葉に

調べてみてびっくり(T_T)

☆ぎんなんの豆知識☆

ぎんなんは強壮、強精の妙薬として、夜尿症、せき、たん、ぜんそくなどにも効果あり。

食べ過ぎると中毒を起こすことがあり、昔から子どもには

「自分の年より多く食べるな」と戒められてきたそうで

戦後の食糧難時代に事故がたくさん起こり、死亡した例もあったそうな。

有害成分は4'- メトキシピリドキシンという成分がビタミンB₆の働きを阻害し、

ビタミンB₆を欠乏をさせ、中毒を起こすらしいのです。

嘔吐、けいれん、めまい、消化不良、呼吸困難、発熱、顔面蒼白、

便秘など起こるって書いてありました。

成人４０粒以上で起こることがある・・・ってことですが。

おおげさかもしれないけど美味しいので食べてたかも？ってドッキリしました。

私は姉を救ったのだ！(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

焼きイモ

食べ物ネタが多くなっているヤンシーです。(･∀･)

最近、七輪で焼く焼きイモにはまっています。

作業場の片隅に七輪を置いて、転がっている木の破片を燃やして

アルミ箔でくるんだイモを焼きます。

やっぱり直火で焼いたイモはホクホク！

スモーキーなフレバーも加わってさらに味わい深くなりますね。

旬の食材、楽しみましょう！（￣ー+￣）

オムのみ焼きVer.1.0

ヤンシーです。(･∀･)

先日実家に行くと、お好み焼き大会をしておりました。

飛び入り乱入で、作ってみたのがオムのみ焼き。

広島焼きのオムレツ寄りバージョンです。

最大の特徴は、卵白（２個分）のみで作った生地。

そして最後に使う玉子は卵黄（２個分）のみ。

八昌などで使われている二黄卵を越える二卵黄です。

作ってみて、二卵黄は良かったのですが、二卵白に問題がアリ。

通常の生地と違って水分を透過しないため、水分が溜まって

ベチャベチャ感があります。再度生地を下にして２度焼きする必要がありそうです。

しかしよく蒸れるので、蒸らし時間が短くてすむというメリットもあります。

また今度バージョンアップ版で作ってみます！(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

おでんカレー

ヤンシーです。(･∀･)

調子に乗って、またまた残り物レシピを～

昨日のおでんの残り汁を使ってのカレーです。

レシピというほどの物ではないのです。

残り汁にカレーのルーを入れて、軽く沸かすだけ。

これだけでちょっと和風よりの濃厚なカレーが出来上がります。

もちろん、具が残っていればそれも使って豪華なカレーとなります。

今回は具がなかったので生協のお魚コロッケを乗せて

カツカレー風にしてみました。

おでんの残り汁、あなどれませんよ～( ＾ω＾ )

紅茶とクルミのケーキ

みーです。

今日お客様だったので紅茶とクルミのケーキを焼きました。

このケーキは美味しいですよ～やっぱり簡単なのです！

ケーキの師匠ニッテイーさんから一番最初に教わったもので

我が家では何十回も焼いています。

是非焼いてみてください！

＝＝材料＝＝

グラニュー糖　１００ｇ（ない時うちでは三温糖などでも焼きます）

マーガリン　１２０ｇ

玉子　（中玉）２個

小麦粉　１２０ｇ

ベーキングパウダー　小さじ１／２

紅茶　２スプーンくらい（お好みでクルミやレーズンを入れてもいいですよ）

クルミ　５０ｇ（お好みで）

＝＝作り方＝＝

①マーガリンを泡立てクリーム状にする。

②①の中に砂糖を入れる

③ザラザラがなくなったら、とき玉子を２回に分けて入れ混ぜる。

④ふっくらしてきたら小麦粉とベーキングパウダーを合わせふるったものを

２回に分けて入れて混ぜる。（２回目はゴムベラでサクサクと混ぜる）

⑤紅茶・クルミを混ぜる。

⑥型に入れオーブン　１６０度・・・中段（段がなければそのまま）で

４０～１時間（予熱１０分）

（教わったのは１時間なのですが電子レンジによって違うみたいです。

ちなみに我が家では４０分で焼き上がります）

※時間の半分あたりで表面にバッテンで切れ目を入れてね。

フライドポテトグラタン

ヤンシーです。

またまた食べ物ネタです。(^_^;

フライドポテトの残り物が沢山あったので、ポテトグラタンを作ってみました。

１．皿にフライドポテトを７～８分目くらいまで入れ、牛乳をひたひたより

　　やや少なめに入れ、軽くチン。しばらく放置してポテトに牛乳を吸わせます。

２．フライドポテトなので塩は付いています。ふやけてきたらお好みでチキンブイヨンや

　マーガリンなど入れてややほくほく感が残るくらいまでポテトを潰しながら

　牛乳と混ぜます。フライドポテトは結構油を含んでいるので、マーガリンは

　少な目でＯＫ。

３．チーズとパセリのみじん切りを乗せてオーブントースターで焼きます。

　焼く前にもう１度チンしておけば焼き上げ時間が短くなります。これで完成。

フライドポテトの代わりにコロッケの残り物でも出来そうですね。

簡単残り物レシピでした～(･∀･)

完全なるチキンラーメン

リトル　ヤンシーです。

予告通り、チキンラーメン完全版の作り方、アップします。(v^ー゜)

ご存じの通り、チキンラーメンはお湯を注いで３分待つと出来上がる

元祖インスタントラーメンですが、コマーシャルのように玉子を

乗せて蓋をしても、玉子は生のままでコマーシャル通りには出来ません。

あの美味しそうな画ズラにだまされた人は僕だけではないでしょう！(*｀∧´)

そこで、コマーシャルのように玉子が半熟となる方法を考えてみました。

１．お湯を沸かしますが、水を若干多めにします。

２．沸騰する前に、多めに入れた水を取り分けて玉子を湯煎します。

　温度が高すぎると温泉玉子になってしまうので、注意です。

　残りのお湯は沸騰するまで沸かします。

３．どんぶりに麺を入れ、玉子ポケットに湯煎した玉子を乗せて

　玉子を崩さないようひたひたとなるまでお湯を注ぎます。

４．陶器の皿で蓋をします。水滴が垂れないように皿の裏側で

　蓋をする方がよいでしょう。

５．そして素早くレンジでチン！１～２分で完全版の出来上がりです。

　チンする時間で玉子の堅さは調整できますので、色々やってみて下さい。

玉子を別に作って乗せるという手もありますが、

やはり麺の上に乗せて作った方がスープと玉子が馴染んでいて美味しいです。

そして玉子を湯煎したのはチンする時間を出来るだけ短縮するためです。

個人的に硬めの麺が好きなので。(^_^;)

ゆるめの麺が好きな人は湯煎する必要はないでしょう。

今や高級食材のチキンラーメン、出来ればより美味しく食べたいですね～(･∀･)

お芋のケーキ

みーです。

さつま芋をいただいたのでケーキを焼きました(^_^)
ミキサーで材料を混ぜて粉と合わせるだけの簡単ケーキ
簡単だからと言って　おいしいかどうか。。。
前例があるので食べてみないとわからない。。。
さて今から試食で～す。

生ビル

　

little-pineみーです。

今年の春頃、近くに外国人がされてると思われる店が出来てて、

気になっていたので行ってみた。メニューを見て面白かったのでつい！

生ビルとオレジジュース(笑)

やっぱり…日本人の方ではなさそうだ。

カップケーキ

little-pineみーです
もち粉とバナナのカップケーキを作りました。昨夜初挑戦した栗の渋皮煮も中に入れみました(型が崩れてそのまんまじゃ見かけが悪すぎて)出来たてホヤホヤ…今から試食です。未知の味(ヒヤヒヤ)

かぼちゃプリン

littlepineみーです。
毎回食べ物の話しばかりですが。。。

ペイント教室の生徒さんアケさんがかぼちゃプリンを作ってきてくれました。私も今度チャレンジしてみよ〜

私も作ったいちじくケーキ2

SUです。
ケーキ、作ってみました！
おいしく 出来上がりましたよv(^-^)v
みーさん、新田さん、ありがとうございました〜ヾ(^_^)

私も作ったいちじくケーキ

littlepineみーです。
いちじくケーキ作ってみました(^_^)

ケーキ作りの師匠新田さんは本格的なケーキから簡単ケーキ パン作りも上手なんです。レシピが頭に入ってて聞くとスラスラと教えてもらえるんですよ〜次回は他の果物でやってみようと思ってます(^_^)

いちじくケーキ

littlepineみーです。
私のケーキの師匠の新田さんが、いちぢくケーキを焼いてきてくれました。今日のペイントの午後レッスンの皆さんと…いただきま〜す♪

ブルーマウンテンベーカリー

リトル　ヤンシーです。

昨日、友人のブルーマウンテンさんのところへお邪魔したところ、

おみやのパンを沢山頂きました！

全てブルマンさんの手作り、天然酵母のオーガニックなパンです！

帰りの車の中は、小麦とバターの香ばしく甘い香りに包まれて、

なんとも幸せな気分でした～（´～｀）。゜○

シフォンケーキ

Littlepine-mieです。

ペイント教室の生徒さんに教わったシフォンケーキを焼いてみました。
食欲の秋！

カフェオレ大福

littlepine-mieです。
サッチーさんが美味しいと評判の壷屋の大福を買ってきてくれました。
以前サッチー情報でいちごもいいけどカフェオレ大福も-グッドの言葉で買いに行きましたが売り切れでガッカリ
やっと味わえました。美味でございます〜

サッチーさんありがとう。